Η Ένωση Επαγγελματιών Διασφάλισης Όρων Υγιεινής & Ποιότητας Πόσιμου Πάγου (ΕΕΔΥΠΠΠ) εκφράζει τις επίσημες ευχαριστίες της προς τα μέλη της Επιστημονικής Επιτροπής για την πραγματοποίηση της πρώτης θεσμικής σύσκεψης εργασίας.
Η εν λόγω σύσκεψη σηματοδοτεί την έναρξη της οργανωμένης και συστηματικής επιστημονικής διερεύνησης κρίσιμων ζητημάτων που σχετίζονται με την υγιεινή, την ασφάλεια και την ποιότητας του πόσιμου πάγου, καθώς και των επιπτώσεών τους στη δημόσια υγεία.
Ανάληψη Ρόλου από την Επιστημονική Επιτροπή
Μετά την ολοκλήρωση της πρώτης αυτής συνάντησης, η Επιστημονική Επιτροπή αναλαμβάνει επισήμως τη σκυτάλη της επιστημονικής αξιολόγησης, της ανάλυσης κινδύνου και της τεκμηριωμένης καταγραφής των δεδομένων που σχετίζονται με τη λειτουργία παγομηχανών στην ελληνική αγορά.
Η Επιτροπή συγκροτείται από επιστήμονες και επαγγελματίες αναγνωρισμένου κύρους, με αποδεδειγμένη εμπειρία, εξειδικευμένη γνώση και επιστημονική επάρκεια στους τομείς της μικροβιολογίας, της υγειονομικής ασφάλειας, της ποιότητας νερού και της διαχείρισης υγειονομικών κινδύνων.
Σύνθεση Επιστημονικής Επιτροπής:
Πρόεδρος: Ιωάννης Τσάκνης
Μέλη:
Ιωάννης Κακός
Ιωάννης Τσιριγωτάκης
Ανδρέας Σουλιώτης
Slobodan Andjelkovic
Ιωάννα Παρηγορίδη
Το επίπεδο επιστημονικής κατάρτισης, η επαγγελματική διαδρομή και η ανεξαρτησία κρίσης των μελών της Επιτροπής αποτελούν εγγύηση αντικειμενικότητας, αξιοπιστίας και εγκυρότητας των συμπερασμάτων που θα προκύψουν.
Συνοπτική Αποτύπωση της Συζήτησης
Κατά τη διάρκεια της σύσκεψης πραγματοποιήθηκε μια αρχική, γενικού χαρακτήρα επισκόπηση των κινδύνων που απορρέουν από τη χρήση και λειτουργία παγομηχανών με αυξημένο μικροβιακό φορτίο, καθώς και των συνεπειών που δύνανται να προκύψουν για την υγεία των καταναλωτών.
Επισημάνθηκε, ότι η επιμόλυνση του πάγου δύναται να λειτουργήσει ως φορέας μετάδοσης παθογόνων μικροοργανισμών, επηρεάζοντας άμεσα την ασφάλεια τροφίμων και ποτών και κατ’ επέκταση, τη δημόσια υγεία. Παράλληλα, καταγράφηκε μια γενική εικόνα της παρούσας κατάστασης στην αγορά, όπου σε σημαντικό μέρος αυτής παρατηρείται έλλειψη επαρκών διαδικασιών ελέγχου, συντήρησης και πρόληψης.
Επιστημονική Διερεύνηση – Πόρισμα και Οδηγίες Συμμόρφωσης
Η Επιστημονική Επιτροπή θα προχωρήσει στην οργανωμένη συλλογή, εξέταση και αξιολόγηση όλων των διαθέσιμων στοιχείων, με σκοπό:
· τον προσδιορισμό του πραγματικού βαθμού επικινδυνότητας,
· την τεκμηριωμένη ανάλυση των αιτιών που ενδέχεται να οδηγούν σε αυξημένη μικροβιακή επιβάρυνση και
· τη σύνταξη επιστημονικού πορίσματος.
Το πόρισμα αυτό θα αποτελέσει τη βάση για τη διαμόρφωση κατευθυντήριων οδηγιών συμμόρφωσης, προτάσεων πρόληψης και πλαισίου ορθών πρακτικών, με στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας, την ενίσχυση της πρόληψης υγειονομικών κινδύνων και τη συνολική αναβάθμιση του επιπέδου υγιεινής και ποιότητας στον τομέα του πόσιμου πάγου.
Η ΕΕΔΥΠΠΠ παραμένει προσηλωμένη στον θεσμικό της ρόλο και δεσμεύεται να αξιοποιήσει τα επιστημονικά συμπεράσματα της Επιτροπής με υπευθυνότητα, διαφάνεια και σε πλήρη συμμόρφωση με το ισχύον κανονιστικό και υγειονομικό πλαίσιο.
Ο Πρόεδρος του Δ.Σ.
Ανδρέας Σεραφειμίδης